Paellami

In via Cavalcanti, nella zona che si estende tra Stazione Centrale e Viale Monza, si trova questo piccolo ma grazioso locale, che punta tutto su una delle specialità iberiche per eccellenza, la paella. In realtà il menu di “Paellami” include anche alcune tapas, come i “pinchos” (piccoli spiedini di pollo o di gamberi), le tortillas e i “montaditos” (sfizi di vario genere serviti su piccole fette di pane). Chi va da Paellami, tuttavia, ci va per la paella, che qui è davvero di casa. A prepararla è, infatti, chef Ricardo, spagnolo doc, che spesso si scomoda di persona per andare ai tavoli e sincerarsi della soddisfazione del cliente. Disponibile in tutte le sue versioni più note (valenciana, di pesce, mista e al nero di seppia, nota anche come “arroz negro”), la paella di Paellami è davvero degna di quella che potreste provare in molti ristoranti spagnoli. Il riso è sapientemente tostato e presenta quella croccantezza che fa la differenza rispetto ad un classico risotto. E il condimento è generoso e riesce a dare quella spinta di gusto che ti fa assaporare appieno ogni boccone. Le porzioni sono abbondanti e i prezzi onesti. Non male anche la sangria della casa. La proposta dei dolci è limitata a poche specialità, tra cui la crema catalana, che onestamente però non è il massimo (consistenza troppo liquida e poco aromatizzata). A concludere degnamente ci sta anche un buon caffè, che si attesta invece su standard qualitativi più italiani che spagnoli. Servizio cortese, ambiente intimo e un ottimo rapporto qualità/prezzo completano il quadro di un’esperienza piacevole. Un autentico assaggio di Spagna qui a Milano!

Via Cavalcanti, in the area stretching between Central Station and Viale Monza, it is this charming little place, who depends on one of the Iberian specialties par excellence, the paella. Actually the Paellami menu also includes some tapas, such as pinchos (small skewers of chicken or shrimp), tortillas and montaditos (whims of various kinds served on small slices of bread). Who goes by Paellami, however, we go for the paella, which really at home here. To prepare it, in fact, Ricardo chef, Spanish doc, often awkward in person to go to the tables and make sure customer satisfaction. Available in all its most known versions (Valencia, fish, and mixed with squid ink, also known as arroz negro), the paella really Paellami worthy of what you might try in many Spanish restaurants. The expertly toasted rice and presents the crispness that makes the difference compared to a classic risotto. And the generous seasoning and manages to give that extra boost of flavor that I thoroughly enjoy every bite. The portions are generous and the prices fair. Not bad also the house sangria. The proposal limited to a few specialty desserts, including creme brulee, which honestly not the best (too liquid consistency and little flavored). To round off, there is also a good coffee, which stands instead of Italian quality standards that most Spaniards. friendly, intimate service and an excellent quality / price ratio complement the pleasant an experience framework. An authentic taste of Spain here in Milan!