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The uniqueness of this inn begins...
La particularité de cette auberge ...
La particularité de cette auberge commence par son accès.
Nulle voie carrossable n'y mène, mais une simple piste forestière qui conduit entre montagne puis forêt après avoir franchi un charmant pont de pierre à l'endroit où l'on peut déjeuner, les bronches déjà bien remplies de bon air pur.
On ne soupçonne pas que dans la forêt se "cache" un si bel endroit, véritable petit Eden, où l'on est charmé par les somptueux dahlias, les pétaradantes cosmos ou les majestueux tournesols. Ces fleurs vous souhaitent la bienvenue !!
Et l'accueil se poursuit par la maitresse de maison qui nous dispose à notre table, parmi les quelques-unes proposées par la maison.
Les lieux sont en fait une ancienne demeure du XIIème retapée et la salle de restaurant est située dans une salle voutée (attention les têtes !!) avec petites alcôves...
Et là, le festival des papilles peut véritablement commencer; le menu nous est expliqué dans le détail, ce qui très vite met l'eau à la bouche. Amuse bouche en prime !
Le chef concocte lui même ses recettes à base de produits du terroir agrémentés de plantes locales et d'herbes anciennes. La cuisine moderne dans les alliages avec le choix de l'authentique dans les produits. Un véritable délice !
Il viendra d'ailleurs nous expliquer à la fin du repas quelques-uns (mais pas tous !) de ces petits secrets...
La maison fait aussi gite d'étape pour qui veut s'imprégner davantage de la quiétude des lieux.
Pour les autres, il est temps de repartir pour une ballade digestive, par le même chemin qu''à l'aller, avec dans ce sens l'impression qu'une belle promesse d'un moment inoubliable a été tenue.
Un véritable enchantement qui peut également être vécu en diner, avec un retour au clair de lune ou à la lampe torche...
A tester les yeux grand ouverts !.....
The uniqueness of this inn begins access. No roadway would lead it, but a simple forest track that leads between mountain and forest after crossing a charming stone bridge where you can have lunch, bronchi already filled with good clean air. Is not suspected in the forest "cache" a beautiful place, a veritable Eden, where one is charmed by the beautiful dahlias, cosmos pétaradantes or majestic sunflowers. These flowers welcome you! And goes home by the hostess that we have at our table among some proposed by the house. Places are actually an old mansion XII retyped and the restaurant is located in a vaulted room (note heads!) With small alcoves ... And then, the festival of taste buds can actually start, we explained the menu in detail, which quickly brings water to the mouth. Amuse bouche bonus! The chef himself his recipes using local produce complemented with local plants and ancient herbs. The modern kitchen in alloys with the choice of authentic in products. A true delight! It will also explain at the end of the meal some (but not all!) Of these little secrets ... The house also cottage step for those who want to soak more quiet places. For others, it is time to go for a digestive walk, the same way that'' to go in this direction with the impression that a beautiful promise an unforgettable moment was held. A delight that can be lived in diner, with a return to moonlight or flashlight ... To test your eyes open! .....
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