Le Gemme di Soraya

Le Gemme di Soraya si trova in zona Piazza Bologna (metro B - Bologna) ed è un piccolo negozio interamente dedicato alla cultura persiana. In primo luogo, il negozio funge da minimarket alimentare, dove potrete scoprire (o ritrovare) tutti i profumi e i sapori della cucina persiana. La proprietaria organizza anche periodicamente delle degustazioni per far conoscere e promuovere i piatti di una tradizione gastronomica per molti ancora sconosciuta. L'ultima degustazione prevedeva Mirza Ghasemi (crema di melenzane affumicate e aglio) e shole zard (dolce di riso allo zafferano). Non potevano mancare in negozio le spezie: cardamomo, curcuma e zafferano in primis. Oltre ai prodotti alimentari, molti prodotti di artigianato persiani.

The Soraya Gemme is located in the Piazza Bologna (metro B - Bologna) and a small shop devoted entirely to Persian culture. First, the shop serves as a food supermarket, where you will discover (or rediscover) all the aromas and flavors of Persian cuisine. The owner also organizes regular tastings to raise awareness and promote the dishes of a culinary tradition for many still unknown. The last tasting included Mirza Ghasemi (smoked eggplant cream and garlic) and shole zard (saffron rice cake). They could not miss in the store spices: cardamom, turmeric and saffron in the first place. In addition to food products, many of Persian handicrafts.