Essentials and Aromatic Plants Guadiana Alto Peñarrubia

La destilación de plantas aromáticas es el método fundamental para la obtención de las esencias naturales. Esto consiste en hacer pasar a través de la planta a procesar, previamente introducida en la caldera de un alambique, una corriente de vapor de agua que volatiliza y arrastra las moléculas aromáticas de ésta. La condensación que tiene lugar al refrigerar el serpentín por donde circula posteriormente el vapor, permite que en el esenciero o vaso florentino, se consiga luego, previa decantación y por diferencia de densidades, aislar el aceite esencial que suele flotar sobre el agua destilada. Aquí, en La finca Peñarrubia del Alto Guadiana de Ossa de Montiel se realizan estos procesos. Esta explotación se convierte en ecológica porque el cambio climático, el agotamiento de los recursos naturales, la contaminación de los recursos hídricos, la conservación de la fauna, el despoblamiento de las zonas rurales o la pérdida de la identidad cultural hacen que se plantee un reto a los que responde la producción ecológica, que lejos de las filosofías utópicas y distantes de la realidad, dan unas respuestas viables y con soluciones de futuro. Muy interesante la visita guiada a sus instalaciones para conocer tanto el proceso de destilado y secado de plantas aromaticas, el huerto ecológico o el vivero de plantas aromáticas.

Distillation of aromatic plants is the procedure for obtaining natural essences. This involves passing through the processing plant, previously introduced into the boiler of a still, a stream of water vapor that evaporates and drag the aromatic molecules of this. Condensation takes place to cool the coil through which steam circulates subsequently allows the florentine esenciero or glass, then Decanting is achieved, and by density difference, isolate the essential oil tends to float above the distilled water. Here in the Upper Guadiana Peñarrubia estate Ossa de Montiel these processes are performed. This exploitation becomes ecological because climate change, depletion of natural resources, pollution of water resources, wildlife conservation, the depopulation of rural areas or the loss of cultural identity make it pose a challenge responding to organic production, far from the utopian philosophies and distant from reality, they give viable solutions and future responses. Very interesting tour of its facilities to meet both the process of distillation and drying of aromatic plants, organic garden or nursery aromatic plants.