Roberto Gonzalez
A festn for the senses
Un festín para los sentidos
Agradecimiento. Es lo primero que quiero expresar a los dueños de este magnífico restaurante de Tejeda por su cálido y amable recibimiento, el mismo del que gozamos en el resto de nuestra visita a Gran Canaria.
Pero la diferencia está en que aquí lo pudimos disfrutar con todos los sentidos y en un mismo momento.
Primero, nada más entrar al restaurante, e incluso antes, ya que los aromas de los fragantes platos llenan todo el local y parte de la calle, como si fuera una mano que nos toma de la nuestra y nos invita a entrar.
Una vez dentro, la decoración sencilla, sin que sobre ni falte nada pero al mismo tiempo acogedora, como debe ser en un restaurante, sin nada que nos distraiga de lo que hemos venido a hacer, disfrutar de la comida.
Recibidos por el propietario, y servidos por él, hacemos honor a su amabilidad dejando que sea él mismo quien elija lo que vamos a paladear.
Empezando por un riquísimo aceite con flor de sal y vinagre de Módena ( para mojar el crujiente y sabroso pan), unas estupendas papas arrugadas con mojo, y seguimos con unos pimientos de piquillo rellenos y rebozados muy ricos, un inigualable queso del país, un sabroso revuelto de gambas y setas, la famosa ropa vieja, tierna y jugosa, y acabando casi sin poder dar un bocado más con el exquisito costillar con salsa barbacoa.
Y por si fuera poco, un postre de campeonato, flan con helado y nata, bañado con el Bienmesame hecho con las almendras de la zona. Un placer para los sentidos.
Sin duda la Cueva de la Tea, con su amplia carta consigue satisfacer la elección de cualquiera que lo visite, con platos llenos de sabor, muy bien presentados y que invitan a disfrutarlos, con el añadido de una atención y servicio amable y rápido, algo difícil de encontrar hoy en día. Y recuerden que está en Tejeda..
Thanks. First thing I want to express to the owners of this magnificent restaurant Tejeda for his warm and friendly welcome, the same that we enjoy in the rest of our visit to Gran Canaria. But the difference is that here we could enjoy with all senses and in the same time. First, upon entering the restaurant, and even before, as the fragrant aromas fill all the local dishes and part of the street, like a hand that takes us ours and invites us to enter. Once inside, the decor simple, without over or miss anything but cozy at the same time, as it should be in a restaurant, with nothing to distract us from what we came to do, enjoy the food. Received by the owner, and served by him, we honor his kindness letting He himself will choose what we taste. Starting with a rich oil with sea salt and balsamic vinegar (for dipping the crisp and tasty bread), a wonderful potatoes with mojo, and continue with a stuffed piquillo peppers and rich batter, cheese unparalleled in the country, a scrambled tasty prawns and mushrooms, the famous old clothes, tender and juicy, and ending barely able to bite more with the exquisite ribs with barbecue sauce. And to top it off, a dessert championship pudding with ice cream and cream, topped with the Bienmesame made with almonds in the area. A treat for the senses. No doubt the Tea Cave, with its extensive menu choice get to meet anyone who visit, with dishes full of flavor, beautifully presented and inviting to enjoy, with the added attention and friendly service and fast, something hard to find nowadays. And remember this in Tejeda ..
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